Amarone della Valpolicella ist ein kraftvoller Rotwein aus der Provinz Verona (Region Veneto), hergestellt nach dem Appassimento‑Verfahren aus typischen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Bezeichnung Riserva signalisiert eine längere Reifephase – meist ausgedehnte Fass- und Flaschenlagerung – wodurch der Wein zusätzlich an Komplexität, tertiären Aromen und Struktur gewinnt. Bekannte Produzenten in diesem Kontext sind Brunelli, Quintarelli, Dal Forno und Masi; Lagen- und Produzentenangaben sind entscheidend für Qualität und Alterungspotenzial.