Spätburgunder können Anlagequalitäten besitzen, insbesondere limitierte Einzellagenabfüllungen mit guter Kritikerresonanz und nachgewiesener Provenienz. Wichtige Kriterien sind renommierte Einzellage, geringe Produktionsmenge, Alterungsfähigkeit, Fachbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und lückenlose Lagerhistorie. Der Sekundärmarkt bewertet Zustand der Flasche, Originalverpackung (OHK/OWC), Füllstand und Dokumentation – ohne diese Faktoren ist die Liquidität und Preisstabilität eingeschränkt.