Edelsüße Weine (z. B. Sauternes, BA, TBA) und gereifte Spitzenrieslinge gehören oft zu den langlebigsten Kategorien und können für Anleger interessant sein, wenn Seltenheit, Produzent und Lagerfähigkeit stimmen. Kritikerbewertungen (RP / Wine Advocate, JS / James Suckling, VN / Vinous) beeinflussen Nachfrage und Preisentwicklung; hohe Punktzahlen steigern die Marktliquidität. En Primeur (EP) ist eher bei Bordeaux verbreitet; für Sauternes und Spitzenriesling kann frühe Investition in begrenzte Jahrgänge sinnvoll sein, jedoch ist Provenienz und korrekte Lagerung entscheidend. Empfehlenswert sind fokussierte Recherchen zu Produzent (z. B. Château d'Yquem), Jahrgangsbewertungen und ein konservativer Ansatz bei Lagerkosten und Liquiditätsannahmen.