Worauf muss man beim Kauf älterer Sauternes oder klassischer Rieslinge auf dem Sekundärmarkt achten (Füllstand, Lagerung, Provenienz)?
Beim Sekundärmarkt sind drei Faktoren entscheidend: Zustand der Flasche (Ullage/Füllstand), Etikett und Kapsel (Beschädigungen) sowie lückenlose Provenienz. Ideale Füllstände sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck); TS (Top Shoulder) kann bei Weinen >15–20 Jahre akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf Oxidation hinweisen. Achten Sie auf sachkundige Herkunft (Weinlager, Auktionshaus) und Temperaturschlichtung: konstante 10–14 °C, 60–70 % rF. Große Produzenten wie Château d'Yquem oder renommierte Riesling-Domains werden häufig über Auktionshäuser oder spezialisierte Händler gehandelt — hier zählen Provenienz und Lagerhistorie besonders stark zum Preis.
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