Ein Clos des Lambrays Grand Cru entwickelt sich meist über Jahrzehnte; viele Exemplare erreichen ihr Plateau zwischen 10 und 30+ Jahren je nach Jahrgang und Ausbaustil. Ideale Lagerbedingungen sind eine konstante Temperatur von etwa 11–13 °C, 60–75 % relative Feuchte, keine starken Temperaturschwankungen und lichtgeschützte, vibrationsarme Umgebung. Original‑Holzkisten (OHK/OWC) und vollständige Provenienzunterlagen erhöhen den Sammlerwert und schützen die Flaschen während der Lagerung.