Wie beeinflusst der Jahrgang 2016 die Charakteristik eines Burgunder‑Grand‑Cru wie Clos des Lambrays?
Der Jahrgang 2016 gilt im Burgund als sehr warm und reifheitsfreundlich, was zu dichterer Frucht, reifen Tanninen und höherer Extraktion führte. Bei einem Grand Cru wie Clos des Lambrays bedeutet das oft eine üppigere Beerenfrucht gepaart mit intakter Säure und guter Struktur, wodurch die Weine sowohl in jungen Jahren Genuss bieten als auch ein langes Mazerations‑ und Reifepotenzial aufweisen. Ausbautechniken und Reifungsdauer im Holz beeinflussen die Balance und das Alterungspotenzial zusätzlich.
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