Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer 1998er Champagnerflasche?
Bei alten Champagnern sind Füllstand und Korkzustand entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) kann bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidations‑ oder Leckage‑Risiko. Achten Sie auf korrodierte oder verschobene Kapseln, äußere Spuren von Flüssigkeitsaustritt und eine intakte Versiegelung. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine Expertenbegutachtung vor dem Kauf oder Versand.
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