Die Einzellage Hipping gehört zu den renommierten Lagen Rheinhessens und prägt den Wein durch ein spezifisches Mikroklima und Hangverhältnisse, die feine Mineralik und klare Frucht unterstützen. Weingut Keller extrahiert in solchen Lagen oft hohe Traubenqualität mit dichtem Aromenspektrum, was in Kombination mit schonender Vinifikation charakteristische, terroirbetonte Rieslinge ergibt.