Welche Trinkempfehlungen und Speisebegleiter passen zu einem merlotdominierten Bordeaux dieser Art
Ein Merlot-dominierter Bordeaux harmoniert mit langsam gegartem Lamm, gebratenem Entenbrust, Pilzgerichten, geschmortem Rind und gereiften Hartkäsesorten. Würzige Komponenten, dunkle Früchte und samtige Tannine passen gut zu kombinierter Textur und Geschmackstiefe. Serviertemperatur 16–18 °C ist ideal, um Aromen zu öffnen ohne Alkohol zu betonen. Für gereifte Flaschen lieber etwas früher servieren und gegebenenfalls kurz dekantieren, um komplexe Aromen zu zeigen.
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