Wie sollte ein St.-Emilion Grand Cru ideal gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden
Optimal gelagert wird ein Grand Cru bei konstanter Temperatur von etwa 12 bis 14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, liegend um den Korken feucht zu halten. Beim Servieren empfiehlt sich für gereifte Flaschen ein langsames Öffnen, Sichtprüfung von Füllstand und Etikett sowie eine kurze Verkostung auf Sediment. Jüngere Exemplare profitieren oft von keinem oder nur kurzem Dekantieren, 5–30 Minuten. Weine im Alter von 8–20 Jahren öffnen sich meist nach 30–90 Minuten Dekantierzeit, wobei einzelne Flaschen variieren können.
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