Wie beeinflussen Flaschenformat und die typische Rebsortenmischung die Reifung eines Vieux Château Certan?
Vieux Château Certan ist meist Merlot-dominiert mit bedeutenden Anteilen an Cabernet Franc; Merlot bringt üppige Frucht und rundere Tannine, Cabernet Franc sorgt für Struktur und Säure. Grössere Formate wie Magnum reifen langsamer und oft harmonischer als 0,75‑l‑Flaschen, weil das Verhältnis von Luft zu Wein anders ist. Bei Sammlerentscheidungen kann das Format entscheidend für Trinkreife und Entwicklung über Jahrzehnte sein.
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