Was bedeutet die Klassifikation Smaragd in der Wachau und wie unterscheidet sie sich von VDP Grossen Gewächsen?
Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachau und steht für vollreife, körperreiche, trockene Weißweine mit Potenzial zur Reifung. Die Wachau kennt drei Klassen: Steinfeder (leicht), Federspiel (mittlerer Körper) und Smaragd (vollreif). Im Gegensatz zum Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) mit der Bezeichnung "Grosses Gewächs" handelt es sich um ein regionales Klassifikationssystem; beide bezeichnen Spitzenqualität, sind aber unterschiedlich in Regelwerk und Herkunftsbezug.
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