Wie sollte ein Grüner Veltliner Smaragd fachgerecht gelagert und aufgehoben werden?
Optimal sind konstante 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Keller und Lagerung liegend, um den Kork feucht zu halten. Wichtige Dokumente wie Rechnungen, Füll- und Abfüllangaben sowie Original-Holzboxen (OHK/OWC/OC) verbessern die Provenienz. Beim Öffnen jüngerer Smaragds empfiehlt sich 30–60 Minuten Dekantieren; stärker gereifte Exemplare benötigen oft nur behutsames Öffnen, um komplexe Aromen nicht zu verlieren.
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