Ein Spitzen-Smaragd aus einem renommierten Betrieb kann je nach Jahrgang 10–25 Jahre oder länger reifen. Der optimale Trinkzeitraum hängt vom persönlichen Geschmack: In den ersten 3–8 Jahren zeigt der Wein oft präzise Frucht und kompakte Struktur, ab etwa 8–15 Jahren kommen tertiarye Noten, Petroleum-ähnliche Nuancen und reife Nussigkeit hinzu. Geringe Säure- und Mineralitätseinbußen können erst spät auftreten, weshalb gut gelagerte Flaschen lange Trinkfreude bieten.