Woran erkennt man Qualitätsunterschiede zwischen einfachen Rieslingen und Lagenweinen wie 'von der Fels' oder vergleichbaren Einzellagen?
Qualitätsunterschiede zeigen sich an Komplexität, Länge, Dichte und Konzentration der Aromen. Lagenweine bringen oft präzisere mineralische Signaturen, höhere Säurespannung und ein längeres Finish. Auf dem Etikett weisen Lageangaben, Jahrgang, Ausbauhinweise und gegebenenfalls Klassifikationen (z. B. VDP‑Erste Lage, Großes Gewächs) auf höheren Anspruch hin. Weitere Indikatoren sind Produzentenreputation, niedrige Erträge, selektive Handlese und vinologische Entscheidungen. Verkostungsnotizen, Sensorik und unabhängige Bewertungen helfen, echte Lagenqualität von generischen Basis‑Flaschen zu unterscheiden.
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