Die Jahrgänge 2016–2019 decken unterschiedliche Reife- und Lagerpotenziale ab: Ein exzellenter GG aus 2016 oder 2018 kann 10–20 Jahre und länger reifen, 2019er Weine sind meist kraftvoller und profitieren von moderater Flaschenreife über 5–15 Jahre. Kabinett‑Rieslinge (leichterer Stil) erreichen oft ihr ideales Trinkfenster innerhalb von 3–12 Jahren, während strukturstarke GGs von Produzenten wie Dönnhoff, Jakob Jung oder Emrich‑Schönleber deutlich länger Komplexität aufbauen können.