Ein halbtrockener Grauer Burgunder harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalb oder Schwein in sahnigen Saucen, mit Pilzgerichten und milden Käsesorten wie Gruyère oder Comté. Die leicht süßliche Frucht passt auch zu asiatischen Gerichten mit milder Schärfe (Thai, vietnamesisch) sowie zu Gerichten mit Nüssen oder Quittenkomponente.