Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case) erhöhen bei gebundenen oder sammelwürdigen Weinen Lagerstabilität und oft auch Wert. Der Füllstand (Ullage) gibt Auskunft über Luftkontakt: Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) helfen bei der Einschätzung des Alters und Oxidationsrisikos. Für Weiterverkauf und Auktionen sind OHK plus günstige Ullage-Grade deutlich positiv.