Der Graue Burgunder (Pinot Gris) und der Weißburgunder (Pinot Blanc) stammen aus der Pinot-Familie, sind aber genetisch und stilistisch unterschiedlich. Grauer Burgunder ist in der Regel körperreicher, zeigt mehr gelbe Frucht, Würze und manchmal eine dezente Öligkeit; er eignet sich gut für halbtrockene Ausprägungen. Weißburgunder ist häufig feiner, leichter und neutraler im Aroma, ideal für trockene, elegante Stile.