Dank ausgeprägter Säure und salziger Mineralität harmoniert der Wein hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gebratenen oder pochierten Schalentieren, feinem Sushi und Sashimi sowie Gerichten mit Buttersaucen wie Beurre blanc. Auch feine Geflügelgerichte mit cremiger Sauce oder reifer Ziegenkäse ergänzen die Struktur und Frische eines reifen Chablis Premier Cru.