Füllstand und Korkzustand sind zentrale Indikatoren für die Gesundheit eines alten Bordeaux. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF und IN gelten als sehr gut; TS ist akzeptabel bei älteren Flaschen; VHS bis MS/LS können auf zunehmende Oxidation oder Leckagen hinweisen. Zudem sollten Kapsel, Etikett und etwaige Auslaufspuren am Hals geprüft werden. Bei wertvollen Flaschen empfehlen Händler und Versicherer detaillierte Fotodokumentation vor dem Verkauf.