Ideal sind konstante Kellerbedingungen: 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum. Ein La Mondotte 2009 kann frühe Nutzungsfenster (trinkbar ab etwa 10–12 Jahren) zeigen, erreicht Spitzenreife oft zwischen 15 und 40 Jahren je nach Flasche. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei gereiften Exemplaren ein Dekantieren von 1–3 Stunden; junge, dichte Exemplare profitieren von etwas längerem Luftkontakt.