Der Füllstand gibt Auskunft über Verschlusssitz und Lagerbedingungen. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2013er (rund 12 Jahre alt) sind HF oder IN ideal; TS kann auf beginnende Verdunstung hindeuten, ist bei deutlich älteren Flaschen eher akzeptabel. Sehr hohe Schultern (VHS) oder Mid/Low Shoulder sind Warnzeichen für Oxidation oder problematische Lagerung.