Weingut Rebholz, Weingut Koch und Shelter sind als Erzeuger von Spätburgunder unterschiedlich positioniert: Bei Weingut Rebholz ist auf eine klare, lagenorientierte Handschrift zu achten, Weingut Koch kann mit Einzellagenbezeichnungen wie "Herrenstück" auf terroirbetonte Weine hinweisen, und Labels wie Shelter setzen oft auf moderne, feinfruchtige Interpretationen. Wichtige Prüfpunkte sind Jahrgangsangaben, Lagenkennzeichnung, Ausbau (Barrique vs. großer Holzfass) und eventuell vorhandene Prädikate oder Klassifizierungen.