Was zeichnet Spätburgunder (Pinot Noir) des Jahrgangs 2018 aus?
Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten sehr warm und sonnig, was zu reiferen, kraftvolleren Spätburgundern führte. Charakteristisch sind daher dichter Fruchtkern, geschmeidige Tannine und oft etwas höhere Alkoholgrade bei moderater Säure im Vergleich zu kühleren Jahrgängen. Bei Produzenten wie Weingut Rebholz, Weingut Koch oder kleineren Labels wie Shelter zeigt sich 2018 häufig eine früh verfügbare Trinkreife, gleichzeitig besitzen gut strukturierte Lagenweine das Potenzial zur mehrjährigen Flaschenreife.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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