Große Gewächse aus Spitzenlagen wie dem Halenberg verfügen über ein deutliches Alterungspotenzial; konservativ gerechnet 10–25 Jahre oder länger, je nach Jahrgang und Ausbau. Optimal lagert man solche Flaschen bei stabilen 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen ruhig lagern, Etiketten und Korken nicht beschädigen; bei älteren Abfüllungen regelmäßig Füllstand (Ullage) und Zustand prüfen.