Wie beeinflusst der Jahrgang 2015 die Lagerfähigkeit und Trinkreife italienischer Rotweine?
Der Jahrgang 2015 gilt in vielen italienischen Anbaugebieten als sehr warmer und reifer Jahrgang mit guter Phenolreife; das erhöht bei strukturierten Rotweinen die Lagerfähigkeit. Je nach Rebsorte und Ausbau können gut strukturierte 2015er-Vertreter noch Jahrzehnte reifen, während leichtere Typen früher trinkbereit sind. Zur Einschätzung stets Hersteller, Ausbau (Eichenfass, Barrique, amphoren) und Tannin-/Säurestruktur prüfen: Weine mit stabiler Gerbstoffstruktur und moderater Säure zeigen das beste Entwicklungspotential, ähnlich langlebigen Jahrgängen bei Brunello oder nebbiolo-geprägten Barolo-Serien.
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