Ideale Lagerbedingungen sind ein kühler, dunkler Raum mit stabiler Temperatur (etwa 10–14 °C) und moderater Luftfeuchte (60–80 %) – ein sogenannter Naturkeller ist hier optimal. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Beim Servieren ältere Châteauneuf-du-Pape bei etwa 16–18 °C, bei Bedarf 30–90 Minuten dekantieren, um Aromen zu öffnen, besonders wenn Sedimente vorhanden sind. Große Rotweingläser mit ausreichend Volumen fördern die Aromenausstrahlung.