Die Appellation Châteauneuf-du-Pape (AOC / AOP) steht für sonnige Lagen im südlichen Rhônetal, charakteristische Kieselsteine (galets roulés) und ein Grenache-dominiertes Rebsortenbild ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und weitere zugelassene Sorten. Typische sensorische Merkmale sind reife rote und schwarze Früchte, Kräuter der Garrigue, Gewürznoten und kräftige, oft seidige Tannine. Wichtige Referenzproduzenten, die die Bandbreite der Region gut demonstrieren, sind Château de Beaucastel, Domaine du Vieux Télégraphe, Domaine du Pégau und Château Rayas; sie zeigen unterschiedliche Stile von kraftvoll und strukturiert bis elegant und terroirbetont.