Top-Châteauneuf-du-Pape können bei optimaler Lagerung 15–30 Jahre oder länger reifen; viele hochwertige Cuvées erreichen ihren Trinkhöhepunkt zwischen 8 und 25 Jahren, abhängig von Ausbau und Rebsortenzusammensetzung. Serviertemperatur: 16–18 °C für volle Entfaltung, kräftigere Exemplare gern etwas wärmer. Gereifte Abfüllungen profitieren meist von einer langsamen Dekantierung (30–120 Minuten), um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen. Speisen: geschmorte Lammgerichte, Wild, reifere Käsesorten und würzige Provençal-Küche passen besonders gut.