Was bedeutet die Bezeichnung Kabinett bei deutschem Riesling?
Kabinett ist ein Prädikat im deutschen Weinrecht und bezeichnet Weine, die aus vollreifen, aber nicht überreifen Trauben erzeugt wurden. Kabinett‑Rieslinge sind in der Regel leicht bis halbtrocken bis edelsüß, zeichnen sich durch Eleganz, lebendige Säure und feine Fruchtaromen aus und können bei guten Jahrgängen und renommierten Lagen lange reifen. Zur Einordnung: QbA steht für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete; VDP ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter, der zusätzliche Klassifikationen wie Erste Lage und Großes Gewächs verwendet.
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