Wie sollte ein 2020er Riesling aus der Mosel serviert werden (Glas, Temperatur, Dekantieren)?
Für einen Kabinett‑Riesling empfiehlt sich ein schlankes Riesling‑ oder Universalweinglas mit schmaler Öffnung, das die Aromen konzentriert. Serviertemperatur 8–10 °C betont Frische und Säure. Generell ist Dekantieren bei jungen, klaren Kabinetten nicht nötig; leichter Luftkontakt für 15–30 Minuten kann aber die Entfaltung der Aromen fördern. Temperatursprung beim Servieren vermeiden – eine zu warme Flasche wirkt fett und flach.
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