Wer ist Julian Haart und wie prägt sein Stil die Rieslinge aus der Mosel?
Julian Haart tritt als Erzeuger von Riesling auf und arbeitet typischerweise mit den klassischen Mosellagen, wobei der Stil auf präziser Traubenwahrnehmung und Lagencharakter beruht. Winzer wie Haart setzen häufig auf schonende Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung und eine zurückhaltende Holzbehandlung, um Frische, Mineralität und die typische Säurestruktur herauszuarbeiten. Solche Erzeuger machen aus Piesporter Goldtröpfchen‑Trauben elegante Kabinett‑Weine und gleichzeitig aus trocken ausgebauten Rieslingen präzise, terroirbetonte Gewächse.
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