Was bedeutet der Begriff "Nature" bei einem Pinot Noir aus dem Burgund?
"Nature" steht im Kontext burgundischer Pinot Noir häufig fuer minimalinvasive Kellerpraxis: spontan vergorene Moste, wenig oder kein zugegebener Schwefel (kein/geringer SO2) und wenig Eingriffe. Solche Weine betonen Terroir und Reintorcharoma, koennen lebhafte Frucht, hauchige Tannine und manchmal eine leichte oxidative Note zeigen. Fuer Sammler ist wichtig zu wissen, dass naturbelassene Weine empfindlicher auf Lagerbedingungen reagieren und sorgfaeltige Temperatur- und Lichtkontrolle brauchen.
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