Langzeitsichere Lagerung erfolgt dunkel, konstant 10–14 °C und bei 60–75 % Luftfeuchte. Flaschen sollten waagerecht gelagert werden, starke Temperaturschwankungen vermeiden. Jüngere St. Laurent profitieren von etwas Dekantieren (30–60 Minuten); gereifte Exemplare sollten vorsichtig auf Kork geprüft und gegebenenfalls kurz dekantiert werden. Für Trinkreife kann St. Laurent je nach Ausbau von 3–10 Jahren, bei besonders gutem Ausbau deutlich länger, lagerfähig sein.