Wie sollten Pinot Noir aus Marlborough ideal gelagert und gereift werden
Pinot Noir profitiert von konstanter, kühler Lagerung: ideal sind ca. 12–14 °C, 60–70% Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Leichtere Jahrgänge entfalten sich oft innerhalb von 3–8 Jahren, besonders strukturierte oder gut bewertete Abfüllungen können 10 Jahre und länger reifen. Regelmäßige Kontrolle der Füllstände (Ullage) und der Verkorkung hilft, den Zustand älterer Flaschen zu überwachen.
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