Für die Beurteilung alter und jüngerer Flaschen sind Füllstand und äußerliche Kondition entscheidend. Gängige Kategorien: HF (High Fill) – ideal, IN (Into Neck) – sehr gut, TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/ MS/ LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf zunehmendes Oxidationsrisiko hin. Achte zusätzlich auf sauberen Kapselrand, keine Austritte, intakten Korkenrand und ein gepflegtes Etikett als Hinweis auf sorgfältige Lagerung. Fotos sollten Füllstand an der Schulter sichtbar zeigen; bei Unsicherheit ist eine Rückfrage zu Lagerbedingungen sinnvoll.