Serviertemperatur: 14–16 °C für gereifte Burgunder, etwas kühler (12–14 °C) für sehr fruchtige junge Abfüllungen. Für einen 2018er aus renommierten Lagen empfiehlt sich Karaffieren oder leichtes Dekantieren 30–60 Minuten vor dem Servieren, um Frucht und Tannin zu öffnen; ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und nur bei Bedarf kurz dekantiert, idealerweise nach einem visuellen Check auf Depot. Verwenden Sie tulpenförmige Burgundgläser, um Nase und Gaumen optimal zu führen. Speiseempfehlungen: Wild, geschmortes Rind, Pilzgerichte oder gereifte Käsesorten, die die erdige, würzige Seite des Weins unterstreichen.