Welches Reifepotenzial und Trinkfenster haben Spitzenrieslinge wie Kirchspiel, Pettenthal, Kreid oder Phillipsbrunnen aus 2018?
Spitzenrieslinge aus hochwertigen Lagen des Jahrgangs 2018 können je nach Produzent und Ausbau zwischen jetztem Genussfenster und mehreren Jahrzehnten Reifezeit aufweisen. Bei erstklassiger Herkunft und straffer Säure sind 10–25 Jahre realistisches Potenzial; bei besonders konzentrierten Selektionen sind auch 25+ Jahre möglich. Kirchspiel‑Rieslinge von Spitzenwinzern zeigen häufig eine lange Entwicklungskurve mit zunehmender Mineralität und Petrolnoten, Pettenthal, Kreid und Phillipsbrunnen bringen je nach Boden und Stil ähnliche Spannbreite. Entscheidungskriterien sind Jahrgangskonzentration, Ausbau (Spontanvergärung, Holzeinsatz) und persönliche Präferenz für Trinkreife versus Jugend.