Kraftvolle 2018er‑Rieslinge mit reifer Frucht und fester Säure harmonieren hervorragend mit würzigen, fettreichen und aromatisch intensiven Speisen. Empfehlungen: gebratene Ente mit Orangensauce, würzige asiatische Gerichte (Thai Curry), kräftige Meeresfrüchte oder gereifter Ziegenkäse. Bei mineralisch geprägten Varianten aus Kirchspiel oder Pettenthal wirkt die Kombination mit klaren Meeresaromen und reduzierten Saucen besonders elegant, weil die Säure Frische bringt und die Mineralität die Aromen tiefer akzentuiert.