Generell zeigt ein 2012er deutscher Spätburgunder heute mehr tertiäre Noten wie Waldboden, Leder oder getrocknete Früchte, während ein 2016er in vielen Regionen reiferes Fruchtpotenzial, dichtere Tannine und ausgepraegtere Extraktwerte aufweist. 2016 war vielfach ein wärmeres Jahr mit mehr Reife, 2012 bietet oft schon Trinkreife und Entwicklung. Entscheidend sind jedoch Terroir, Winzerstil und Ausbau (z. B. Barriqueeinsatz), besonders bei Weinen von Einzellagen.