Bei alten Weinen sind die Füllstandskategorien ein Schlüsselindikator für Reife und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei 15–25 Jahre alten Flaschen akzeptabel; VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationszeichen; MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) erhöhen das Risiko für geschädigten Wein. Für einen 1999er sind HF bis TS in der Regel unproblematisch, während VHS, MS oder LS Anlass zu Vorsicht geben und einen unabhängigen Gutachter oder kostengünstige Verkostung vor Kauf empfehlen.