Wesentliche Prüfkriterien sind: Etikett und Rückenetikett (vollständig, keine großen Fehlstellen), Kapsel (unversehrt, keine starke Korrosion), Korkstempel bei durchsichtigem Korkkontakt und vor allem der Füllstand (Ullage). Übliche Bezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Flaschenhals, TS (Top Shoulder) = akzeptabler Stand für Flaschen, die älter als 15–20 Jahre sind, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Für Sammler sind HF/IN ideal; TS kann bei gereiften Bordelaiser Weinen tolerierbar sein, MS/LS sollten kritisch geprüft werden.