Der Morstein bei Westhofen zählt zu den bekanntesten Einzellagen in Rheinhessen und ist für seine kalkbetonte, mineralisch geprägte Riesling-Charakteristik geschätzt. Das Weingut Wittmann, ebenfalls in Westhofen ansässig, gehört dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter an und arbeitet seit Jahren nach organisch-biodynamischen Prinzipien. Typisch für Wittmann sind trocken ausgebaute Rieslinge mit klarer Säurestruktur, präziser Frucht und einer ausgeprägten Terroir-Reflexion, weshalb seine Grossen Gewächse regelmäßig hohe Bewertungen erzielen.