Wichtige Prüfpunkte sind vollständige Etiketten, intakte Kapsel, saubere Flaschenhälse und vor allem der Füllstand (Ullage). Gängige Kenngrößen: HF (High Fill) sehr gut, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei Weißweinen ist die Farbe weniger aussagekräftig als bei Roten, daher sind auch Kühlkette, Rechnungen und Lagerhistorie zur Provenienzprüfung essenziell.