Beim Handel mit älteren deutschen Rieslingen sind Provenienz, Lagerhistorie, komplette Flaschenangaben (Jahrgang, Produzent, Lage, Flaschenformat), Füllstand und Korkzustand entscheidend für die Wertermittlung. Auktionsergebnisse, Rückfragen bei Fachhändlern und Referenzpreise aus einschlägigen Weinbörsen geben Orientierung. Seltene Flaschen von renommierten Lagen können deutlich an Wert gewinnen, doch spielt der individuelle Erhaltungszustand eine größere Rolle als nur das Etikett. Für Verkäufe und Transporte empfiehlt sich eine Versicherung und, wenn vorhanden, die Original-Holzkiste (OHK bzw. OWC) als zusätzlicher Wertindikator.