Weingut Bernhard Huber gehört zu den renommierten Erzeugern für deutschen Spätburgunder (Pinot Noir). Die Einzellage Schlossberg steht für gut strukturierte, oft burgundisch orientierte Spätburgunder mit dichter Frucht, feinem Tannin und präziser Mineralität. Typisch sind lange Maischestandzeiten und reife Trauben, die dem Wein Konzentration und Lagerfähigkeit verleihen. Bei Verkostungen zeigt ein Schlossberg in jungen Jahren rote Kirsche, Himbeere und florale Noten, mit zunehmender Alterung komplexe Waldboden-, Pilz- und Rauchanklänge.