Welche Aromen und Speisen passen typischerweise zu einem Sangiovese aus der Toskana?
Typische Aromen: rote Kirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter, Tabak, mineralische Noten und feine Leder‑ oder Gewürznuancen durch Fassausbau. Perfekte Begleiter sind toskanische Schmorgerichte, gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifte Pecorino‑ oder Parmesan‑Käse sowie Gerichte mit Tomatensauce und Kräutern. Strukturelle Tannine und lebendige Säure machen Sangiovese vielseitig kombinierbar.
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