Penfolds bezieht Trauben aus mehreren australischen Premium-Regionen: Barossa Valley und Eden Valley (South Australia) liefern reife Shiraz- und Cabernet-Charaktere, Coonawarra bringt oft kühle, mineralische Cabernet-Noten, und Regionen wie McLaren Vale oder Adelaide Hills können zusätzliche Struktur und Frische liefern. Historische Penfolds-Standorte wie Magill Estate und Kalimna sind für die Markenidentität wichtig und dienen als Referenz für Stil und Stilistik.