Bei einem über 25 Jahre alten Rotwein sind Füllstand und Korkzustand entscheidend: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut; Top Shoulder (TS) ist bei Weinen dieses Alters noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich auf schiefen oder porösen Kork, Rückstände an Kapsel/Flaschenhals und Anzeichen von Auslaufen achten. Fotodokumentation vor Kauf und gegebenenfalls Anfrage nach genauer Ullage-Historie sind empfehlenswert.